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不粘蒸笼布纯棉纱布 蒸馒头垫布 圆形蒸笼垫子笼屉布 蒸包子蒸布

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单笔订单满4 :包邮 (不包括:西藏,新疆,港澳台及海外)

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馒头包子不粘底的小妙招

1笼布湿透捞出不要挤出水。如果是大型馒头店铺,建议铺在笼屉再薄薄图上一层油,肯定不粘

2、针对大型的馒头店,蒸馒头一般都用热炉,一锅20笼屉左右,如果不使用吸水性很强的纯棉蒸笼布,一般上面的笼屉容易滴水到下笼屉上,从而形成卖相不好的“积水馒头”,这个时候是建议使用纯棉的蒸笼布,而且不要一直大火,建议大火蒸20分钟以后,转成中小火

3、开盖后趁热掀开馒头,趁热把馒头从湿笼屉布上取下。或者用筷子把蒸笼布轻轻的绞拧出来,不要等馒头冷凉了再取出。如果有个别馒头黏在笼布上,这个时候建议亲拍冷水到蒸笼布底部能有效的分开粘黏。

4、不建议生馒头坯放在湿蒸布上在锅里醒发。这样馒头熟了以后,底部会比较黏,馒头卖相不好。

建议上馒头在案板上醒发好后直接放在滚水蒸锅。

 

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